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残氧仪是一种专门设计用于检测食品包装内部顶空部位气体成分(主要是氧气O2和二氧化碳CO2的含量)的精密仪器,它对于确保食品新鲜度、延长保质期以及监控包装完整性至关重要。以下是该类分析仪的一些关键特性和应用细节:
特点:
1.高精度传感器:装备有高灵敏度和准确度的传感器,能够精确测量包装内微量气体的浓度。
2.快速检测:能在短时间内完成分析,适合快节奏的生产环境,有助于实时监控和调整生产过程。
3.非破坏性取样:通过特殊取样技术,无需破坏食品包装即可进行检测,保持样品完整性。
4.多气体分析:除了基本的O2和CO2,某些高级型号还能检测其他气体,如氮气N2。
5.适用范围广:适用于多种食品包装形式,包括袋子、瓶子、罐头等中空包装容器。
6.便携式与固定式:既有便携式设备方便现场快速检测,也有固定安装于生产线或实验室的型号,满足不同应用场景需求。
7.数据管理与记录:具备数据存储、输出功能,便于质量追溯和分析优化。
残氧仪应用:
食品质量控制:确保包装密封性,防止氧化变质,维持食品口感和营养价值。
生产过程监控:在生产线上快速评估气体置换效果,如MAP(Modified Atmosphere Packaging,气调包装)工艺的执行情况。
仓储与物流管理:检查入库前或运输过程中的包装完好性,避免因泄漏导致的食品损坏。
研发与配方优化:帮助研发部门优化包装气体配比,以达到最佳的保存效果。
法规符合性:确保产品符合食品安全标准和行业规范中对气体成分的要求。
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