很早以前，人们就发现某些微生物对另外一些微生物的生长繁殖有抑制作用，并把这种现象称为抗生。随着科学的发展，人们终于揭示出抗生现象的本质，从某些微生物体内找到了具有抗生作用的物质，并把这种物质称为抗生素。

在各种媒体上都可以看到关于抗生素在养殖业中滥用的新闻，有一种说法是抗生素在动物上的过量使用，会间接造成人类对抗生素的耐药性。虽然没有直接的证据表明这一点。不过在动物生产中确实发现动物对抗生素的耐药性增加，这可能就是在生产中滥用的后果。

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