在水中，每种物质都有自力的氧化还原特性，可以简单理解为在微观上，每一种分歧物质都有一定的氧化还原能力，这些氧化还原性分歧的物质能够相互影响，最终构成一定的宏观氧化还原性电位为正暗示溶液显示出一定的氧化性，为负则暗示溶液显示出定的还原性。

氧化还原电位分析仪用途广泛，主要是以下三个方面：
1、工业污水处理
使用于水处理上的氧化还原系统主要是铬酸的还原与氰(qing)化物的氧化。
2、水的消毒与应用
氧化还原电极能衡量对游泳池水、矿泉水及自来水的消毒效果。
3、观察土壤中ORP的动态变化等
例如水稻水种稻以后，的氧化还原状况发生了剧烈的变化。